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【养生】“人间仙桃”石橄榄,清热养阴四季皆
来源:http://daiyunor.com  日期:2019-10-01

  相信大家跟我一样,

  对潮汕地区的美食有迷之向往。

  随手抓一个潮汕朋友问潮汕有什么美食,

  他会说:

  牛肉丸、牛肉火锅、砂锅粥、卤味、

  潮汕粿品、蚝烙、揭西擂茶、橄榄糝、

  腐乳饼、

  油索、潮汕肠粉、粿肉、酥饺

  ...…

  打住打住!

  作为一个命中缺汤的人,

  小编腆着大脸继续问:

  那不知道潮汕地区煲汤有什么独特食材推荐呢?

  他低头一沉思,道出三个字:

  石橄榄!

  综合自百度百科、大众养生网及网络

  石橄榄知多D

  石橄榄,别名石仙桃,它还有很多其他叫法:小扣子兰、石仙兰、薄叶石橄榄、大号石橄榄、麦斛、千年矮、双叶石橄榄、叶下果、箴兰、千年天委、中华石仙桃、浮石斛、石果等等。

  【养生】“人间仙桃”石橄榄,清热养阴四季皆

  石橄榄主要分布于我国东南部及南部, 集中分布在云南、西藏、浙江、福建、广东、广西、海南和贵州等8个省份。石橄榄喜阴, 通常生长于山林下、岩石上或附着于树上, 海拔一般在1500 m以下, 仅部分可达2500 m。

  

  潮汕地区的朋友就比较熟悉啦,在潮汕地区,人们都有用石橄榄煲汤的习惯,石橄榄大多只用于炖煮熬汤,与家禽、肉类一起煲汤佐餐,其色明味香,是流行民间的一种保健、美容,四季皆宜的药膳,对许多疾病都有预防或缓解的作用。

  石橄榄的功效

  石仙桃味甘、微苦, 性凉, 归肺、肾经。具有养阴, 清肺, 利湿, 消瘀功能。

  对于石仙桃的功能与主治, 文献记载较多。

  “治内伤, 化痰止咳。” (《生草药性备要》) ;

  “清肺郁热, 养肺阴, 化痰止咳。治内伤咳嗽, 小儿热积。”

  (《广东中药》II) 。

  治肺热咳嗽, 小便不利, 湿热浮肿, 小儿疳积 (《广西中草药》) ;

  “

  治内伤吐血;治哮喘咳嗽;治心气痛;治风湿骨痛;治赤白痢、风火牙痛。” (岭南草药录) ;

  用石仙桃的鲜品或干品煎汤内服, 可治肺结核咳血, 慢性咳嗽, 胃肠炎、慢性胃炎, 跌打损伤 (广州部队《常用中草药手册》) ;

  治咳嗽、咽喉肿痛, 外用治外伤出血 (《文山中草药》) 。

  治胃及十二指肠 (《湖南药物志》) ;

  治热痹、腰酸痛、热淋、风火牙痛、虚火喉痛 (《福建中草药》) ;

  

  石橄榄具有清热养阴,化痰止咳,润肺生津的作用。

  1.治疗感冒咳嗽,呼吸道疾病:咽喉的疼痛,支气管炎、肺炎,哮喘,肺结核等等。

  2.治疗瘰疬,就是淋巴结炎、淋巴结核。

  3.治疗消化道疾病,包括胃炎,胃溃【养生】“人间仙桃”石橄榄,清热养阴四季皆疡,肝炎,痢疾等等。

  4.治疗女性的白带过多,小便不通畅。

  5.基于石橄榄清热解毒的功效,它还能治疗各种疼痛,特别是头痛,牙痛,头晕目眩等等。

  注意:脾胃比较虚弱的人不建议食用,以免引起拉肚子的情况,代孕妇一定要慎用。

  石橄榄煲靓汤

  01

  石仙桃百合煲鸡

  

  【材料】石仙桃鲜品100克,百合20克,红枣6粒,去皮光鸡半只,生姜3片。

  【烹饪】上述材料洗净下瓦锅,锅内加水2500毫升,大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

  【功效】疏风解表,清肺化痰

  02

  石橄榄龙骨汤

  

  【

  材料

  】新鲜石橄榄100克、龙骨250克、清水适量、姜片2片、盐少许

  【

  做法

  】

  龙骨洗净剁小块,

  锅内加入水,放入龙骨和姜片,焯烫去血水后倒去水分和浮沫备用。

  新鲜石橄榄用清水彻底冲洗干净,炖煮40分钟。

  03

  石橄榄猪肚汤

  

  【

  材料

  】:猪肚1个、龙骨适量、石橄榄一小把配料:姜片、枸杞、红酒【养生】“人间仙桃”石橄榄,清热养阴四季皆

  【做法】:

  1.做猪肚,清洗课要学好。第一步,把猪肚里外翻个,用清水清洗;第二步,用粗盐用力揉猪肚(在家操作细盐亦可);第三步,下生粉继续用力抓揉猪肚。抓揉完毕就可以用清水冲洗干净备用。

  2.将猪肚汆水后切块。肚尖要单独切下,其他部分直接对半剖开切块即可。不过要记住,猪肚不能切太小块,因为煲过之后,猪肚还会缩水。

  3.接下来就可以下锅啦。把清洗过的石橄榄和猪肚、龙骨,加上枸杞、姜片一起下锅。煲汤也分快慢两种方法,追求效率的可以用高压锅煲汤,上气以后再煮8~12分钟即可关火;如果用砂锅煲,需要煲45~60分钟,但味道更好。如果用高压锅煲汤,就要先下味,用砂锅则可以煲好以后再下味。

  

  四季皆宜的煲汤好材料,

  赶紧收藏!

  你喝过石橄榄煲汤吗?

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