人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

　　猪肉和它一起炒，皱纹少了，雀斑没了，比面膜还管用，秋天我常吃

　　在众多的家常菜中，有一道因为价格实惠，营养全面，深得我心，以至于我每次去饭店吃饭，都会点上一道，而且以此来衡量这家店是否下次还要去。越是简单的菜，其实烹饪难度会更大，它要还原食材本身的味道，而不是借助调料，来麻痹自己的味蕾。今天我要讲的这道家常菜，叫肉片有机花菜。

　　菜花、花椰菜、白花菜其实都是指的同一种食材，只是每个地方的叫法不一样而已。作为常吃蔬菜中的一种，猪肉最适合和它一起炒，生活中你会发现，经常吃花菜的人，不仅更健康，而且脸上的皱纹少了，雀斑也没了，比面膜还管用。这道肉片有机花菜秋天我常吃。别看菜市场中它价格实惠，但是它的维生素A、B族维生素和胡萝卜素以及矿物质成分，比其它的蔬菜更加的全面，而且它的叶酸含量更是不低。

　　菜花虽好，但是吃的时候也要讲究方法，白花菜不仅人喜欢吃，虫子也特别喜欢吃，所以在炒的时候，需要注意清洗一下，我每次都会把它放入沸水中快速焯一下，这样既可以保留它的口感，同时吃的时候也不用太担心。菜花它是“穷人的医生”，处暑后要多吃，补脾胃，孩子吃了补钙长个子。喜欢吃花菜的话，试试今天这道肉片有机花菜吧！

　　【肉片有机花菜】

　　食材：有机花菜1朵、猪肉100克、小米辣3个、青辣椒、姜丝、大蒜3瓣、豆豉；植物油、盐、生抽、老抽、味精

　　烹饪方法：

　　1、有机花菜冲洗干净，用小刀把它切成小块，装进一个干净的容器中，接着沥干水分，切的时候尽量切小块一点。

　　2、猪肉清洗干净，把它切成小块，以瘦的为主，大蒜去皮拍碎，豆豉少量、小米辣切成斜刀状，装入一个小碗中。

　　3、锅中放入植物油烧至5成热的时候，把猪肉倒进去一块翻炒，炒出多余的油份以后，把辅料倒进去炒香。

　　4、锅中提前烧一锅水，沸腾的时候放入少许的盐，把有机花菜放进去焯水捞出控干水分，接着倒入爆香辅料的锅中开始翻炒。

　　5、大火爆炒以后，放入盐、生抽、老抽调底色，炒匀以后把切成块的青椒放进去炒，这样可以增加它的口感，没有的话也可以不放。

　　6、出锅之前放入少许的味精，把它炒匀提鲜，一道好吃美味的肉片有机花菜机就制作完成了，补钙还护肤。

　　食刻tip：

　　花菜属于一个大类，它的颜色有很多种，其中最常见就是绿色和白色，而相对来说，白色的价格最实惠，它相对来说味道没有那么浓，所以炒的时候也更能被人家所能接受，只是炒的时候，如何保留它脆嫩的口感，这一点需要把控焯水的时间。

　　大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是【肉片菜花】，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得关注点赞！